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2013_11
17
(Sun)11:14

ムッシュー・ジー

富山総曲輪・噂のマカロン

グランドプラザで開催された『ココマルシェ』で見つけて以来
(妻が)ずっと気にしていたお店がオープンとなった

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『ムッシュー・ジー』(2013年11月オープン)
フランス人パティシェによる本格的なマカロン専門店
マカロンは一個270円ほど、他にジャムやパウンドケーキもある

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マカロンの種類はこんな感じ

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奮発して全10種類を購入、賞味期限は3〜4日ほど
昨日まで毎晩少しずつ食べていたが
やっと一通り食べたので報告したい

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写真の日は、抹茶と合わせていただいた
(※写真はブログ主の自宅でお店ではありません)

「外国のお菓子は甘過ぎる」
このマカロンも、例に漏れず甘いのだけど
"パサパサ"でも"ずっしり"でもない食感は実に繊細で
甘さが口にまとわりつかず美味しくいただける
味は全然違うんだけど、金沢の和菓子"かいちん"を思い出してしまった
食感はなかなか近いものがあるかもしれない

特にシトラスやカシス、チェリーなど
フルーツ系もマカロンの美味しさが際立っていて
中に僅かにしこんである甘いジュレが絶妙だ

久しぶりに一口食べてヨダレが溢れてくる感覚になった

ショコラやバニラなどチョコを使ったものは
高級なチョコレート菓子を思わせる
抹茶は"もなか"のようで意外なほど和風テイスト

マカロン専門店を謳うところはいくつかあるが
これほど上質なものに北陸で出会うことは稀
価格もなかなか一級品なんだけど、それに見合う感動はありそうだ

※イートインなし、駐車場あり

店舗情報は食べログから
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