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2012_03
10
(Sat)14:01

海鮮食処 あげは

金沢広坂・練りモノ侮るべからず

広坂に“すり身のお店”があるらしい
今まで味気なさそうで行く気がしなかったけど
体調を考え渋々『海鮮食処あげは』へ行くことに・・・

これが名店との出会いだった

20120310-1.jpg

場所はうつのみや書店隣の雑居ビル1階
カウンター席のみの小さなお店だ

“当店オススメ”という
あげは御膳(1,000円)を注文

20120310-2.jpg

お刺身は北陸の人間でも
驚嘆するような新鮮さだった

メインの練りモノは一つ一つ手作りらしく
10~20分ほど待ってから登場

・あげは巻き(写真左下)
・海鮮まんじゅう(写真右上、味を選択可能)

ともに出来たてのあつあつ状態
口の中でふわっと解けてゆく食感
練りモノの素朴な甘さが心地よく広がる

締めは、小鉢のキムチをご飯に掛けてお湯を注ぎ
お茶漬け風にしていただく、ご飯のお代わりは無料だった

見た目はとっても素朴なんだけど
味は料亭のようなクオリティー

たかが練りモノ、されど練り物
練り物に興味が無くても十分感動できると思う
これで1,000円はとても良心的
街中でショッピングする地元の人はもちろん
観光客にもオススメしたい

店舗情報は食べログから♪
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